Защищаем виноград

Агропромышленная фирма «Фанагория» Краснодарского края – одно из лучших винодельческих предприятий России. Здесь производят виноградные вина и соки из собственного сырья.

О работе в условиях непростого сезона 2024 года рассказывают генеральный директор компании Николай Викторович ПОНОМАРЕВ, главный агроном ООО «Фанагория-Юг» Константин Николаевич ШАМРАЙ и агроном по защите растений ООО «Фанагория-Агро» Ирина Николаевна ЩИРЕНКО.

Н. В. Пономарев: «Наш завод выпускает четыре вида алкогольных напитков: тихие и игристые вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу). Кроме того, весной 2019 года возобновлено изготовление виноградного сока, а с осени 2021-го началось производство масла из виноградной косточки.

Наши виноградники расположены в двух хозяйствах Темрюкского района: «Фанагория-Агро» находится в поселке Сенном, «Фанагория-Юг» – в станице Старотитаровской. Также есть подразделение в ст. Гостагаевской – премиальный участок виноградников площадью 155 га. Общая площадь виноградников – 4,3 тыс. га, из них плодоносящих – 3,2 тыс. га, остальное – молодые насаждения, пока не дающие урожай, а также маточники и питомник.

В основном мы выращиваем технические сорта: белые – Алиготе, Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Мускат Оттонель, автохтонный (то есть аборигенный) Сибирьковый; красные – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, автохтонные Цимлянский Черный, Саперави, Красностоп Золотовский и др.


Справа налево: Н. В. Пономарев, И. Н. Щиренко и менеджер по ключевым клиентам «Августа» С. И. Соловьев

КАК СТРОИТСЯ ЗАЩИТА

Чтобы получить качественный урожай, необходимо строго соблюдать технологии выращивания винограда, своевременно проводить все технологические операции, в том числе по применению современных пестицидов. Мы используем упреждающую систему защиты виноградной лозы, стараемся не допустить проявления заболеваний, начиная от распускания листочков и до самой уборки. В нашем «портфеле» ХСЗР порядка 25 % занимает продукция «Августа», в основном это фунгициды. В себестоимости произведенного нами сырья расходы на защитные мероприятия достигают 40 %, поэтому данному вопросу мы уделяем особое внимание».

И. Н. Щиренко: «Особенностью этого года была засушливая погода, что сказалось на фитосанитарной обстановке. Заболеваний было меньше, однако это не исключило необходимости проведения обработок в первой половине вегетации. В последние годы мы активно применяем различные «августовские» разработки для защиты винограда от заболеваний. Один из ключевых препаратов в нашей системе – фунгицид Колосаль, содержащий тебуконазол, который мы используем в норме расхода 0,4 л/га. Он отлично справляется с оидиумом и фузариозом генеративных органов. Еще одно средство, которое мы успешно применяем против оидиума – двухкомпонентный Колосаль Про. Также для борьбы с оидиумом и черной гнилью используем фунгицид Геката, содержащий дифеноконазол и тетраконазол, который показывает высокую эффективность и не уступает своим аналогам на рынке ХСЗР.

Недавно открыли для себя новый фунгицид Тирада на основе дифеноконазола и тирама. Он эффективен не только в отношении оидиума, черной пятнистости, черной и серой гнилей, но и в борьбе с фузариозом. Мы применяем его на красных сортах в середине вегетации.

Чтобы находить оптимальные решения для защиты винограда на всех стадиях роста и развития, вводить в системы новые препараты, мы регулярно закладываем опыты с ними. Например, сейчас совместно со специалистами «Августа» тестируем фунгицид Балий.

В конце сезона, уже после сбора урожая, провели еще одну обработку виноградников для снижения запаса зимующей инфекции. Один из наиболее подходящих для этого препаратов – фунгицид Кумир, содержащий медь. Он помогает предотвратить развитие болезней и, как следствие, снизить запас зимующих инфекций».

К. Н. Шамрай: «Среди болезней самый опасный вредный объект – оидиум. Милдью угрожает виноградникам в меньшей степени, так как это заболевание сильно зависит от погодных условий, и в 2024 году оно мало проявлялось. В семи из десяти туров обработок винограда, которые мы проводим за сезон, используем препараты «Августа», в том числе фунгициды Кумир, Метаксил, Колосаль Про, Колосаль, Ордан, Ордан МЦ и Приам, инсектицид Борей Нео.


С. И. Соловьев и К. Н. Шамрай

Контактным препаратом Кумир, содержащим сульфат меди трехосновный, работаем дважды в максимальной норме расхода – 6 л/га. Первый раз – для обмывки растений (до распускания почек), а затем во второй половине вегетации, когда рост лозы уже остановился.

С третьего тура применяем системные препараты «Августа», они занимают у нас как минимум 80 % от всех применяемых продуктов. Виноградников у нас много, один тур опрыскиваний занимает минимум две недели, поэтому необходимо использовать фунгициды, которые перемещаются в новый прирост и тем самым сохраняют защитное действие. Для контроля серой и аспергиллезной гнилей проводим опрыскивание системным фунгицидом Приам на основе ципродинила.

Главный вредитель в нашей зоне – гроздевая листовертка, которая за год развивается в трех - четырех поколениях. Против гусениц первого и третьего поколений используем инсектицид Борей Нео, а для сдерживания второй генерации работаем гормональными препаратами по яйцекладкам вредителя.

В последние годы из новых вредных насекомых на виноградниках можно выделить цикадок, хлопковую совку, но их численность пока невысока, они не представляют серьезной угрозы.

Эффективность препаратов «Августа» в этом и предыдущих сезонах мы оцениваем как высокую. Они стали незаменимыми элементами нашей системы защиты растений. Мы знаем, что у компании вышло несколько новых инсектицидов: Стилет, Скарабей, Дюссак, планируем протестировать их в следующем сезоне для того, чтобы расширить в дальнейшем наш ассортимент».

НЕПРОСТАЯ УБОРКА

Н. В. Пономарев: «Год выдался очень сложным из-за засухи: с начала лета осадков практически не было. Конечно же, это негативно сказалось на урожае: мы собрали порядка 29 тыс. т винограда при средней урожайности 90 ц/га вместо планируемых, как минимум, 34 - 35 тыс. т. И расчеты показывали, что еще в июне растения действительно имели такой потенциал.

На 80 % площадей проводим механизированную уборку, используем для этого восемь импортных комбайнов. Их не хватает, собираемся в ближайшее время приобрести новые машины.

Из-за аномальной погоды убирать виноград начали на две недели раньше обычного срока – 7 августа, а завершили в начале октября. Урожай практически всех сортов отличался высоким содержанием сахара, например, на последних площадях сорта Каберне Совиньон оно составляло 26 %. С одной стороны, это хорошо, но в этом случае падает кислотность ягод, что приводит к некоторым проблемам при производстве вина из такого сырья.

Самым удачным для нас был 2022 год, тогда мы собрали 40 тыс. т винограда – это истинный потенциал наших виноградников, мы стараемся его реализовывать, и в этом большую помощь получаем от фирмы «Август».

Опыт «Фанагории» показывает, что системный и упреждающий подход к проведению обработок, основанный на продуктах «Августа», позволяет получать качественный урожай даже в сложных климатических условиях».

По материалам «Агропромышленной газеты Юга России»

Фото С. Дружинова

Контактная информация АПФ «Фанагория», приемная

+7 (86148) 3-87-70

Опубликовано в номере 12 за 2024 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.