Страшна ли чернь колоса?
Опубликовано в № 8/2026
Современные исследования показывают: многие устоявшиеся представления о черни колоса пшеницы требуют пересмотра. Влияние этого симптома на качество зерна зависит от вызывающих его микромицетов и длительности их воздействия.
Чернь колоса в поле
Потемневшие незадолго до уборки колосья зерновых практически ежегодно становятся причиной беспокойства агрономов. Такая проблема нередко возникает в ряде регионов России, в том числе и южных, например, как в нынешнем дождливом сезоне.
Чернью колоса традиционно называют серый, оливковый или почти черный налет на колосковых чешуях зерновых культур. Фитоэкспертиза образцов такого зерна обычно выявляет высокую зараженность грибами рода Alternaria, что может внушить сомнения в безопасности урожая и качестве работы специалистов хозяйства.
РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ
Не болезнь, а симптом. В отличие от большинства болезней зерновых, чернь колоса нельзя считать самостоятельным заболеванием. Это совокупность внешних симптомов, возникающих при заселении колосковых чешуй грибами сапрофитной природы – теми, что развиваются на стареющих или поврежденных тканях.
Как правило, такие грибы заселяют уже отмирающие ткани растения в конце вегетации, особенно при высокой влажности воздуха в период продолжительных осадков, часто приводящих к задержке уборки урожая. В результате колос чернеет из-за возникновения спороношения грибов на колосковых чешуях созревающего растения, но это не становится самостоятельной причиной ухудшения качества урожая.
Чаще всего симптомы вызывают представители родов Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, реже – Stemphylium, Curvularia и другие участники эпифитной микобиоты. Интересно, что грибы рода Alternaria далеко не всегда становятся доминирующими в микобиоте зерна, которая представляет собой сложное сообщество микроорганизмов, где идет постоянная конкуренция.
Чернь колоса – сравнение колосков
Исследования показывают, что альтернариевые грибы сравнительно рано заселяют формирующийся колос и локализуются преимущественно в наружных оболочках зерновки. Их дальнейшее развитие могут ограничивать другие микроорганизмы, обладающие более высокой конкурентоспособностью и способные заселять внутренние ткани зерна.
Так, опыт, который «Август» провел совместно со специалистами ФНЦ биологической защиты растений (Краснодар) и ВНИИ защиты растений ВИЗР, Санкт-Петербург, показал: в образцах зерна пшеницы, где были обнаружены грибы рода Fusarium (в основном взятые на контрольных участках, где обработка фунгицидами не проводилась), альтернария практически не присутствовала. И наоборот – в свободных от фузариевых грибов образцах, полученных на фоне фунгицидной защиты, представители рода Alternaria встречались больше. Обратная корреляция наблюдалась на всех исследуемых образцах.
Не диагноз, а индикатор. Сапрофитные грибы заселяют преимущественно наружную поверхность колосковых чешуй и зерновок и образуют характерный темный порошистый налет, который легко стирается пальцами.
Подобное явление нередко наблюдается на растениях, испытывавших стресс во второй половине вегетации: засуху, повреждение вредителями, поражение корневыми гнилями, неравномерное созревание, затяжную дождливую погоду перед уборкой.
Именно поэтому наличие черни колоса следует рассматривать как индикатор неблагоприятных условий формирования урожая, а не как диагноз заболевания.
Слабое проявление черни колоса
Не все представители рода Alternaria вредоносны. Пожалуй, самое распространенное заблуждение заключается в том, что все альтернариевые грибы одинаково опасны.
На самом деле род Alternaria объединяет сотни видов, значительно различающихся между собой по патогенности, способности образовывать микотоксины и экологическим особенностям. Среди них есть не только патогенные и условно-патогенные, способные синтезировать токсичные вторичные метаболиты, но и совершенно безобидные виды.
Именно поэтому одного лишь результата микологического анализа с формулировкой «обнаружены Alternaria spp.» недостаточно для оценки качества зерна. Для объективного заключения следует точно определить видовой состав грибов и, при необходимости, провести анализ на содержание микотоксинов.
Высокая зараженность ≠ опасное зерно. Это утверждение подтверждается не только научными исследованиями, но и практикой. Так, в одном из исследованных образцов зерна пшеницы микологический анализ выявил очень высокую зараженность грибами рода Alternaria, что, на первый взгляд, могло свидетельствовать о потенциальной опасности партии.
Зерновки из колоса с сильным развитием черни (1) и из здоровых – созревшего (2) и вегетирующего (3).
Однако последующее определение видового состава показало преобладание представителей секции Infectoria рода Alternaria, а лабораторный анализ не выявил опасных уровней содержания микотоксинов. Этот пример хорошо демонстрирует важный вывод современной фитопатологии: наличие грибов рода Alternaria само по себе еще не свидетельствует о низком пищевом и кормовом качестве зерна.
ВНИМАНИЕ НА СЕМЕНА
Черный зародыш – не только Alternaria. Долгое время считалось, что почернение зародыша зерна напрямую связано с заражением альтернариевыми и другими темноокрашенными грибами. Однако современные исследования этого не подтвердили.
Сегодня считается, что почернение зародыша обусловлено в основном физиолого-биохимическими процессами в созревающем зерне, особенно при возникновении стрессовых для растения условий. При этом инфицирование грибами Alternaria spp. нередко протекает бессимптомно и не сопровождается какими-либо внешними проявлениями. Следовательно, почернение зародыша не позволяет судить о заселенности зерна грибами, так же, как их обнаружение не означает обязательного формирования черного зародыша.
Зараженность Alternaria не обязательно снижает всхожесть. Распространенное мнение о наличии прямой связи между всхожестью семян и их инфицированием альтернариевыми грибами не нашло подтверждения.
Семена в присутствии представителей рода Alternaria сохранили всхожесть
Однако, по данным многолетних исследований, заселенность семенного зерна представителями рода Alternaria в России может достигать 85-95 %, и, несмотря на это, большинство семян сохраняют высокую лабораторную и полевую всхожесть, формируют нормально развитые проростки. Так что уровень зараженности посевного материала альтернарией сам по себе не говорит о его низких посевных качествах.
При оценке семян основными критериями остаются энергия прорастания, лабораторная всхожесть и состояние проростков, а не только результаты микологического анализа.
НЕ ТЕРЯЕМ БДИТЕЛЬНОСТИ
Несмотря на то, что чернь колоса далеко не всегда приводит к серьезным потерям, полностью игнорировать ее нельзя. При затяжной уборке и повышенной влажности даже сапрофитные грибы способны проникать внутрь и заселять ткани зерна. Кроме того, отдельные виды Alternaria обладают токсикогенными свойствами.
Современные знания о черни колоса позволяют по-новому взглянуть на это хорошо известное явление.
Для объективной оценки качества зерна необходимы микологический анализ, определение видового состава грибов, выявление содержания микотоксинов и установление посевных качеств семян. Только такой комплексный подход позволит избежать ошибочных выводов.
СЛУЧАЙ ИЗ ПРАКТИКИ
Однажды мы получили сигнал от агрономической службы одного из агрохолдингов о том, что анализы образцов зерна, отобранных на току после уборки, выявили высокий процент заселения альтернариевыми грибами. Непрофильные специалисты головного офиса холдинга после изучения информации пришли к выводу, что, поскольку обнаружены грибы рода Alternaria, некоторые представители которого могут продуцировать микотоксины, то вся партия непригодна для реализации. Следуя общепринятому мнению, они предположили, что зерно якобы не годится для скармливания животным, и что использовать его на семенные цели тоже нельзя. А вырастившие урожай агрономы предстали основными виновниками произошедшего.
Мы вызвались помочь партнерам разобраться в ситуации. В первую очередь отправили образцы на анализ в лабораторию микологии и фитопатологии ВИЗР, которой руководит его директор Филипп Борисович Ганнибал. Там провели определение микобиоты до видов, а также выяснили, какие из выявленных альтернариевых грибов могут быть продуцентами микотоксинов и каких именно.
На втором этапе исследовали влияние заселения грибами Alternaria на посевные качества семян, и на третьем – выясняли, есть ли в отобранных нами образцах опасные для человека и животных микотоксины. Последние исследования мы выполняли в лаборатории микотоксикологии и санитарии кормов ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии (ВНИИВСГЭ). По результатам выполненных работ и полученным данным были сделаны следующие заключения.
• Общая зараженность присланных образцов микромицетами оказалась высокой – 89-100 %.
• Среди заселяющих зерно грибов доминировали токсигенные (способные продуцировать опасные для здоровья человека и животных микотоксины) виды из секции Alternaria рода Alternaria, главным образом, A. alternata, реже присутствовали нетоксигенные виды из секции Infectoriae. Никаких различий по зараженности грибами рода Alternaria у семян с почернением зародыша и бессимптомных не обнаружили. Также не было существенных различий по зараженности альтернариевыми грибами между семенами, прошедшими поверхностную стерилизацию, и нестерилизованными. Поверхность нестерилизованных семян была дополнительно контаминирована спорами широко распространенных сапрофитных грибов из родов Mucor и Aspergillus.
• Выявленные на зерне виды грибов не оказали достоверного влияния на посевные качества семян, что демонстрирует жизнеспособность зародышей. После протравливания и при соблюдении агротехники они способны дать полноценные и дружные всходы.
• Опасный микотоксин альтернариол, содержание которого определяли методом непрямого конкурентного иммуноферментного анализа (ИФА) с чувствительностью 20 мкг/кг, в образцах обнаружен не был.
Полученные результаты помогли спасти сотни тонн пшеничного зерна от утилизации, хозяйство – от финансовых потерь, а агрономов – от тени на профессиональную репутацию. Это был тот случай, когда глубокое содружество науки и практики помогло решению производственных проблем.
ПРИНИМАЕМ МЕРЫ
Защита начинается с семян. Поскольку грибы рода Alternaria и многие другие преимущественно сохраняются на поверхности зерновки и в ее оболочках, одним из наиболее эффективных приемов снижения инфекционной нагрузки остается качественное протравливание семян. Важно понимать, что цель такой обработки – не только повышение чистоты семенного материала, но и формирование здорового фитосанитарного фона на начальных этапах развития культуры.
Из линейки «Августа» для контроля семенной инфекции зерна пшеницы успешно применяют современные протравители:
• Байсайд;
• Супер Макс;
• Оплот Трио;
• Хет-Трик;
• Виал Трио.
Их использование позволяет эффективно снизить зараженность семенного материала микромицетами, обеспечить получение здоровых проростков и сформировать высокий фитосанитарный потенциал будущих посевов.
Чем здоровее колос, тем меньше условий для развития инфекции зерна. Перед уборкой урожая черный налет возникает на стареющих тканях колоса, отмирающих листьях растений. Таким образом, одна из основных задач фунгицидной защиты – не столько непосредственное воздействие на сапрофитные грибы, сколько максимально длительное сохранение физиологической активности листьев и колоса. Чем дольше колос остается живым и функционально активным, тем меньше возможностей для интенсивного развития сапрофитной микобиоты.
Зерновые под защитой «Августа»
Поэтому в период формирования и налива зерна важную роль играют фунгицидные обработки, направленные на сохранение ассимиляционного аппарата и продление жизнеспособности тканей растения. В технологиях защиты зерновых культур «Августа» такую задачу эффективно решают современные фунгициды Ланцея и Геллерт, в первую очередь предназначенные для профилактики фузариоза и септориоза колоса. Также в 2026 году успешно применялись комбинации препаратов Колосаль, 0,8-1 л/га + Ракурс, 0,2-0,3 л/га. Благодаря высокой эффективности против комплекса листостебельных инфекций и продолжительному защитному действию они позволяют продлить сохранность тканей колосков, тем самым тормозя развитие черни колоса в период созревания зерна.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Современная система защиты зерновых культур должна строиться не только на протокольных решениях, но и на понимании процессов формирования микобиоты колоса в реальных условиях. Качественное протравливание семян позволяет снизить на них инфекционную нагрузку, а своевременная фунгицидная защита сохраняет физиологическую активность растений до уборки урожая, продлевает сохранность тканей колоса, в том числе уменьшает развитие такого симптома как чернь.
|
ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ ЧЕРНИ КОЛОСА
Действительно, симптом черни колоса на полях созревающей пшеницы бросается в глаза и часто пугает производителей. Причина – преждевременное отмирание растительных тканей из-за поражения корневыми гнилями, а также повреждения корней, стеблей и колоса внутристеблевыми, сосущими и грызущими насекомыми. Такие мертвые экземпляры хорошо заметны, поскольку их пустой колос торчит среди поникших колосьев, наполненных зерном. Живое, активно функционирующее растение способно противостоять инфицированию даже патогенными видами грибов. У сапрофитных видов нет шансов преодолеть его иммунитет, их основная биологическая функция – заселять и разрушать ослабленные и мертвые ткани, обеспечивая круговорот веществ в природе. А повышенная влажность благоприятствует развитию этих микроорганизмов, обильному спороношению и заселению других отмирающих частей растений. Кроме того, они могут колонизировать поверхность созревающих зерновок. Сапрофитные грибы становятся проблемой, если уборка задерживается, особенно по причине дождливой погоды. При высокой влажности (более 12 - 14 %) они быстро заселяют более глубокие ткани и могут проникнуть даже в зародыш зерна. Очевидно, что чем сильнее зерновку захватывает токсинопродуцирующий организм, тем больше его метаболитов в ней накапливается. Поэтому на фоне неблагоприятных условий среды, которыми мы пока не можем управлять, основные пути решения проблемы можно обозначить несколькими базовыми пунктами: 1. Как можно более быстрая уборка урожая и последующая сушка зерна. Опыт показывает, что даже качественное зерно при повышенной влажности за несколько суток может быть глубоко заселено изначально поверхностной микобиотой. В результате его всхожесть рухнет катастрофически и повысится содержание микотоксинов. 2. Обязательно проведение фитоэкспертизы семенного материала, причем акцент должен быть сделан на энергии прорастания и всхожести зерна. 3. Подбирать протравители, использование которых обязательно, следует в зависимости от выявленного состава микобиоты. Оценка видового состава патогенов семян позволит грамотно подобрать действующие вещества, направленные на подавление не сапрофитной микобиоты семян, а целевых доминирующих патогенных организмов. С сапрофитами на семенах бороться бесполезно, они массово присутствуют в окружающей среде как биодеструкторы. А вот знание истории севооборота поля, предназначенного для посева, может помочь спрогнозировать наличие в почве опасных для культуры патогенов и с помощью фунгицидов защитить семя и проросток.
4. Для снижения численности вредных насекомых необходимо использовать протравители семян и, при необходимости, инсектициды по вегетации. |
Дмитрий БЕЛОВ, начальник департамента маркетинга «Августа»,
рецензенты – Ф. Б. ГАННИБАЛ и Т. Ю. ГАГКАЕВА, ВИЗР
Подготовила Елена ПОПЛЕВА
Фото Д. Белова, Т. Гагкаевой, О. Сейфутдиновой и из архива «Августа»
Инфографика О. Сейфутдиновой
Переходите по ссылке и узнайте больше о выборе протравителей.
Контактная информация
Дмитрий Александрович БЕЛОВ
+ 7 (903) 109-77-69
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.
