Чем болеют овощи
Овощные культуры открытого грунта могут страдать от различных заболеваний. Сегодня мы рассмотрим стратегии их защиты от грибных болезней.
Известный специалист по защите овощных растений Аскар АХАТОВ подробно описал множество разных заболеваний капусты, лука и моркови, а также меры защиты от них в № 3, 5 и 10 журнала «Защита и карантин растений» за 2024 год. Здесь мы ознакомим вас с частью этой обширной информации.
КАПУСТА
Культура может болеть грибными болезнями, начиная с самых ранних этапов развития. Молодым растениям угрожают черная ножка, ложная мучнистая роса, альтернариоз, ризоктониоз, фузариозное увядание (желтизна) и белая гниль. Взрослые листья и кочаны во время хранения нередко поражаются альтернариозом и серой гнилью.
Альтернариоз вызывают грибы Alternaria brassicae, A. brassicicola, A. japonica. В качестве сопутствующего может выступать слабопатогенный вид A. tenuissima, способный ускорить отмирание листьев. Источники инфекции – послеуборочные остатки капустных культур и сорняков, а также семена. Конидии грибов переносятся воздушным путем и с водой. Наиболее сильно провоцирует заболевание влага, покрывающая растения более 5 ч подряд при температуре 20 - 27 °С.
Капуста с симптомами альтернариоза
На инфицированной рассаде появляются черные некротические пятна вытянутой или округлой формы, что приводит к увяданию. У растений постарше на кроющих листьях образуются округлые зональные пятна коричневых оттенков диаметром до 1 см и более, часто со светлой окантовкой. Во влажную погоду они покрываются рыхлым налетом спороношения, высыхают и могут выкрашиваться в середине. Сильное поражение способно развиваться при хранении.
Профилактика: соблюдение севооборота, заделка растительных остатков капустных культур, послеуборочное просушивание семян с последующим протравливанием или гидротермической обработкой (замачивание при температуре 50 - 52 °С в течение 20 мин.), по вегетации – опрыскивание фунгицидами, например, Интрадой и Шриланком.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
Наибольшую опасность для луковых культур представляют грибные болезни. Среди них – пероноспороз, альтернариоз, иногда ржавчина, шейковая гниль, фузариозная гниль лука, белая и черная гнили донца.
Лук, пораженный пероноспорозом
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз (возбудитель – Peronospora destructor) – чрезвычайно вредоносное и распространенное заболевание лука. Недобор урожая от него может достигать 50 %, зараженные луковицы хуже хранятся.
Различают два типа проявления болезни. Источником диффузного типа становятся зараженные луковицы или семена, симптомы появляются в начале вегетации на листьях и приводят к общему поражению растений. Они отстают в росте; листья приобретают желтоватый оттенок с глянцем, часто искривляются, засыхают и отмирают. Все ткани больного растения пронизаны мицелием; из луковицы грибница прорастает в точки роста, на семенном луке – в семена, которые формируются мелкими и щуплыми.
Локальный тип заболевания вызывают споры патогена, проникающие исключительно через устьица. На листьях образуются вытянутые овальные или цилиндрические участки длиной более 10 см с гладким контуром, вначале слегка хлоротичные, затем подсохшие с серовато-фиолетовым налетом. На пораженных листьях поселяются вторичные патогены – грибы родов Alternaria или Stemphylium, образующие сплошной черный налет. Сильно пораженное перо отмирает.
На некоторых сортах и видах лука пероноспороз протекает бессимптомно, но тогда луковицы в следующем году становятся источниками инфекции.
Существуют сорта лука репчатого с частичной устойчивостью. В РФ уже создан устойчивый гибрид F1 Резистор, он проходит госсортоиспытания.
Альтернариоз, или пурпурную пятнистость, вызывает Alternaria porri. Болезнь распространена повсеместно, но наиболее опасна во влажных и теплых условиях. Патоген поражает в основном старые физиологически ослабленные листья, оптимальная температура для его развития – 25 °С. Болезнь усиливается при внесении высоких доз азотных удобрений и на фоне других заболеваний. Дожди, ветер и обильные росы способствуют распространению альтернариоза.
В первые четыре дня после заражения на листьях и стрелках образуются мелкие водянистые овальные пятна с белым центром. Затем они увеличиваются до 2 см, становятся концентрическими, темнеют до коричневого цвета. Края некрозов обычно с красноватопурпурным оттенком и окружены желтой зоной (хлорозом). Пятна сливаются в некротизированное кольцо, лист или стрелка переламываются и отмирают. Во влажных условиях на некрозах появляется серо-черный налет конидиального спороношения.
Луковицы поражаются редко и только после попадания инфекции с листьев на ранки и механические повреждения, чаще во время уборки. Патоген способен сохраняться в почве и на растительных остатках до двух лет.
Стемфилиоз вызывает гриб Stemphylium vesicaria, он проявляется на многих видах лука как вторичная инфекция. Болезнь ущерб в условиях влажной и теплой погоды. Заражение обычно начинается на старых листьях или уже пораженных тканях. Ранние симптомы очень похожи на альтернариоз; во влажную погоду пятно покрывается налетом спороношения гриба, там могут развиваться очень мелкие, но заметные невооруженным глазом черные плодовые тела.
Возбудитель сохраняется в основном на растительных остатках, иногда в семенах. Распространение и заражение растений в течение сезона происходит конидиями.
Профилактика болезней включает удаление всех послеуборочных остатков, глубокую перепашку поля, севооборот с перерывом для культуры в 3 - 4 года, поддержание нормальной влажности грунта в период вегетации. Рекомендуется использовать устойчивые сорта и гибриды. Для защиты вегетирующих растений от микозов рекомендован широкий ассортимент химических фунгицидов, в который входит, например, препарат компании «Август» Спирит.
МОРКОВЬ
Во время вегетации морковь может поражаться грибными болезнями, такими как мучнистая роса, питиозная и белая гнили корнеплодов, бурая пятнистость листьев, альтернариоз, фузариоз, церкоспороз, ризоктониоз. При хранении корнеплодов большой ущерб могут нанести также фомоз и серая гниль.
Мучнистая роса часто развивается на моркови в засушливом климате на плодородных почвах при поливе. Вызывает ее гриб Erysiphe umbelliferarum; в южных регионах может вредить сумчатая стадия – Leveillula tauriсa. При интенсивном развитии в отдельные годы сильное поражение листьев приводит к резкому снижению фотосинтеза, что отражается на уменьшении массы корнеплодов и содержании сухих веществ.
Мучнистая роса на моркови
Листья, начиная с верхних долей, покрываются белым мучнистым налетом, он уплотняется, приобретает сероватую окраску, и на нем образуются темно-коричневые и черные точки – клейстотеции. Заболевшие ткани некротизируются, засыхают и легко крошатся.
Возбудитель сохраняется в форме клейстотециев на пораженных растительных остатках. Кроме этого первичная инфекция может быть занесена на морковь с дикорастущих растений семейства Сельдерейные; патоген распространяется конидиями.
Профилактика болезней. Выращивание устойчивых к мучнистой росе гибридов F1 (Болеро, Маэстро, Сопрано, Сироко), послеуборочное уничтожение растительных остатков; обработка во время вегетации фунгицидами, например, препаратом Тирада.
Подготовила Елена ПОПЛЕВА на основе материалов журнала «Защита и карантин растений» за 2024 год
Фото А. Ахатова и Е. Поплевой
Контактная информация
Аскар Камбарович АХАТОВ
Опубликовано в номере 1 за 2025 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.
